Paccheri z tuńczykiem

To danie (podpatrzone dawno temu u Pascala) robiłam już wiele razy, zawsze bardzo wszyscy je chwalili. Robię też często mniejszą porcję dla naszej trójki, Jaś uwielbia, a Ula zjada głównie "posmarowane" kluseczki, bez suszonych pomidorów. Naprawdę bardzo Wam polecam. Jest proste w przygotowaniu, i ma też tę zaletę, ze można przygotować je w dużej części z wyprzedzeniem. Czasem nawet dzień wcześniej gotuję makaron, nadziewam go masą, układam w brytfance i zostawiam w lodówce. Z wyprzedzeniem kroję też pomidory. Następnego dnia (gdy goście czekają już przy stole) wystarczy tylko zalać makaron śmietaną z parmezanem i posypać pomidorami. I od razu do piekarnika.
Poza wszystkimi wyżej wymienionymi zaletami danie to prezentuje się efektownie, podane na stół w foremce, w której się piekło (oczywiście nie takiej, w której ja piekłam, ale nie dysponuję tu inną :)

Składniki na małą porcję:

makaron paccheri (bardzo duże rurki, które można nadziewać; jeśli nie uda się Wam kupić, można też użyć muszli); ja zazwyczaj liczę 7-8 na osobę, jeśli ma być to danie główne i mniej, jeśli przystawka. Trzeba policzyć dodatkowo kilka sztuk zapasowych, gdyż kluski mogą się rozpaść w czasie gotowania, odcedzania lub faszerowania.
puszka tuńczyka dokładnie osączonego na sitku i rozdrobnionego widelcem
niecałe opakowanie serka ricotta (ok. 3/4 opakowania 250-gramowego)
pudełko śmietany kulinarnej UHT lub kubeczek kremówki
parmezan (ok. pół szklanki)
kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paski
sól, pieprz
masło do wysmarowania formy

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente (zamiast solenia wody można użyć kostki rosołowej warzywnej eko z oliwą). Odcedzić delikatnie.
W miseczce wymieszać tuńczyka z ricottą, solą i pieprzem.
Faszerować kluski i układać je w wysmarowanej masłem formie do pieczenia.
Śmietanę wymieszać dokładnie z parmezanem.
Rozprowadzić na makaronie, tak, aby go w miarę dokładnie pokryć.
Posypać suszonymi pomidorami.
Zapiekać w 180 stopniach do zrumienienia wierzchu (ok. 25 minut)

Smacznego!